Cập nhật vào: 6/3/2025
Câu chuyện và Công thức của Cocktail Ward 8
Ít có loại cocktail cổ điển nào mang nhiều truyền thuyết địa phương và sự hấp dẫn thời đại mạ vàng như Ward 8. Được xem là biểu tượng của văn hóa uống trước thời Cấm rượu tại Boston, Ward 8 kết hợp rye whiskey, các loại quả họ cam quýt, và grenadine tạo nên một ly đồ uống mạnh mẽ với màu sắc rực rỡ cùng câu chuyện bắt nguồn từ chính trị và các buổi lễ ăn mừng.
Sự ra đời của Ward 8 tại Boston
Cocktail Ward 8 không thể tách rời khỏi Boston cuối thế kỷ 19. Theo câu chuyện lâu đời nhất, đồ uống này được sáng tạo năm 1898 tại quán bar nổi tiếng Locke-Ober ở Boston để kỷ niệm một chiến thắng chính trị. Martin M. Lomasney, một lãnh đạo đảng Dân chủ quyền lực của khu Ward, đang tranh cử vào cơ quan lập pháp bang. Các bartender tại Locke-Ober đã pha chế đồ uống này để vinh danh ông vào đêm trước cuộc bầu cử, đặt tên theo Ward 8 — khu vực quan trọng của Boston đã giúp Lomasney giành chiến thắng.
- Ward 8 của Boston là một khu vực chính trị nổi tiếng với những cuộc cạnh tranh khốc liệt và các thỏa thuận kín.
- Locke-Ober là một phòng trà thượng lưu, thu hút giới tinh hoa Boston và các nhà đàm phán có ảnh hưởng.
- Sự xuất hiện của đồ uống này tại Locke-Ober đã khẳng định nó là biểu tượng truyền thống uống địa phương.
Ward 8 và Di sản Chính trị của Boston
Ward 8 trở thành biểu tượng lỏng thể hiện quyền lực trong cơ chế chính trị thần thoại của thành phố. Lomasney, được biết đến với biệt danh ‘the Mahatma,’ nổi tiếng với khả năng huy động cử tri ở khu North End và West End. Đội quân trung thành của ông thường tụ tập tại các quán bar và quán rượu — nơi lý tưởng cho một ly uống để ăn mừng. Màu đỏ của Ward 8, được đồn đoán xuất phát từ grenadine hoặc thậm chí là lựu trong các công thức đầu tiên, nhấn mạnh mối liên hệ với sự nhiệt huyết chính trị và các cuộc tụ họp vui vẻ.
- Trong nhiều thập kỷ, gọi một ly Ward 8 tại Boston như một tín hiệu tự hào địa phương và trung thành chính trị.
- Đồ uống lan rộng ra các quán bar khác, nhưng Locke-Ober vẫn là mái nhà tinh thần qua thời Cấm rượu và sau này.
- Công thức của nó phản ánh tình yêu của thời kỳ trước Cấm rượu dành cho rye whiskey và trái cây họ cam quýt tươi.
Công thức Cocktail Ward 8 Cổ điển
Dù tỷ lệ đã thay đổi theo thời gian, cấu trúc cơ bản vẫn giữ nguyên: rye mạnh mẽ, vị chua cân bằng và một chút ngọt. Dành cho những bartender tại gia muốn trải nghiệm hương vị lịch sử Boston, công thức Ward 8 cổ điển này mang lại cả hương vị lẫn câu chuyện.
- 60 ml rye whiskey
- 15 ml nước cốt chanh tươi
- 15 ml nước cam tươi
- 7.5 ml grenadine (tốt nhất là từ quả lựu thật)
- Đá viên
- Trang trí: cherry maraschino hoặc một lát cam
- Thêm 60 ml rye whiskey, 15 ml nước cốt chanh, 15 ml nước cam và 7.5 ml grenadine vào bình lắc đã có đá.
- Lắc mạnh cho đến khi lạnh hoàn toàn, khoảng 10 giây.
- Lọc ra ly coupe đã làm lạnh hoặc ly cocktail nhỏ.
- Trang trí với cherry maraschino hoặc lát cam.
Di sản Văn hóa và Sự Trân trọng Hiện đại
Ngày nay, Ward 8 giữ vị trí đặc biệt trong số các cocktail lịch sử — vừa là sáng tạo độc đáo của Boston vừa là minh chứng cho sự pha trộn giữa đồ uống và chính trị. Dù được phục vụ tại các quán bar phục hồi hay làm tại nhà, đây là công thức nắm giữ hương vị của một thời đại cũng như mùi vị trong ly.
