Cynar là một loại rượu thảo mộc Ý độc đáo nổi tiếng với hương vị đắng ngọt đặc trưng. Được làm chủ yếu từ atiso, cùng với hỗn hợp 13 loại thảo mộc và cây cỏ, Cynar nổi bật trong thế giới các loại rượu khai vị và rượu tiêu hóa. Tên gọi của nó bắt nguồn từ 'Cynara scolymus', tên thực vật học của atiso. Loại rượu này được ngợi ca vì tính đa dụng trong các loại cocktail và khả năng làm tăng hương vị với các ghi chú thảo mộc phức tạp.
Quy trình sản xuất Cynar hấp dẫn không kém hương vị của nó. Quá trình bắt đầu với việc chọn lựa cẩn thận các cây atiso và các nguyên liệu thảo dược khác. Các nguyên liệu này được ngâm để chiết xuất hương vị, sau đó pha trộn với một loại cồn trung tính. Hỗn hợp trải qua một thời kỳ ủ trưởng thành, cho phép hương vị hòa quyện và phát triển thành một profile phức tạp, giàu có. Kết quả là một loại rượu cân bằng giữa vị đắng và độ ngọt nhẹ nhàng, khiến nó trở thành lựa chọn yêu thích của các bartender.
Dù Cynar cổ điển là phổ biến nhất, có một số biến thể phục vụ cho những khẩu vị khác nhau. Một số phiên bản có nồng độ cồn cao hơn, mang đến trải nghiệm hương vị đậm đà hơn. Bất kể loại nào, Cynar vẫn là một thành phần đa dụng có thể thích ứng với nhiều phong cách cocktail.
Hương vị của Cynar là sự hòa hợp giữa đắng và ngọt. Nền tảng atiso mang đến một âm điệu đất đai, trong khi các loại thảo mộc bổ sung những lớp hương vị phức tạp. Các nốt hương thơm gồm caramel, vỏ cam và gia vị, khiến mỗi ngụm rượu là một hành trình khám phá đa dạng hương vị. Sự phức tạp này làm cho Cynar trở thành thành phần được yêu thích trong cả những cocktail cổ điển lẫn hiện đại.
Cynar cực kỳ đa dụng và có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Truyền thống, nó được phục vụ làm rượu khai vị hoặc tiêu hóa, hoặc uống nguyên chất hoặc với đá. Đối với những ai thích một chút cảm giác tươi mới, pha Cynar với soda hoặc nước tonic tạo nên một loại spritz tuyệt vời.
Trong thế giới cocktail, Cynar tỏa sáng như một thành phần quan trọng trong nhiều công thức. Nó thêm chiều sâu vào một White Negroni, một biến thể tinh tế của Negroni cổ điển. Đối với những người yêu thích hương vị nhiệt đới, một cocktail Zombie với Cynar mang đến một góc nhìn độc đáo về loại tiki được ưa chuộng này. Nếu bạn muốn thứ gì đó sảng khoái, một White Wine Spritzer có chút hương Cynar là lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè. Một số món đáng chú ý khác gồm có Vodka Tonic} mang đến một cú đánh thảo mộc cùng với một chút Cynar, và Cynar Spritz, một loại đồ uống đơn giản nhưng thanh lịch làm nổi bật các ghi chú thảo mộc của Cynar.
Dù Cynar là một thương hiệu, đáng chú ý rằng nó được sản xuất bởi tập đoàn Campari danh tiếng, đảm bảo chất lượng và sự đồng nhất. Khi Cynar ngày càng được ưa chuộng, nhiều bartender và người yêu thích rượu đang khám phá tiềm năng của nó trong nhiều công thức cocktail, dẫn đến các sáng tạo mới và công thức độc đáo.
Bạn đã từng thử Cynar trong cocktail hay uống riêng chưa? Chúng tôi rất muốn nghe về trải nghiệm và công thức ưa thích của bạn. Hãy chia sẻ suy nghĩ của bạn trong phần bình luận bên dưới và đừng quên lan tỏa bằng cách chia sẻ những sáng tạo cùng Cynar trên mạng xã hội!