Basil Gimlet và Cucumber Basil Gimlet: Nguyên liệu, Hương vị và Công thức

Cocktail gimlet dưa leo húng quế trong ly coupe với trang trí lá húng quế

Cả húng quế và dưa leo đều mang đến những cá tính riêng biệt cho các loại cocktail hiện đại, nhưng sự kết hợp của chúng trong một ly gimlet cho thấy cách một biến tấu đơn giản có thể làm mới lại một món cổ điển. Cho dù bạn đang so sánh một Basil Gimlet nguyên bản hay nét tươi mát như vườn của Cucumber Basil Gimlet, việc hiểu được những điểm tinh tế trong công thức, ảnh hưởng đến hương vị và cách chuẩn bị sẽ mở ra nhiều khả năng sáng tạo cho cả những người pha chế tại nhà và chuyên nghiệp.

Sự khác biệt chính: Basil Gimlet và Cucumber Basil Gimlet

Basil Gimlet cổ điển làm nổi bật hương thơm của húng quế được nghiền nát hoặc lắc cùng gin , chanh và đôi khi thêm đường hoặc xi-rô. Cucumber Basil Gimlet bổ sung dưa leo tươi—thường được nghiền nát hoặc ép lấy nước—tạo thêm tầng hương trong trẻo, thanh mát.
Dưa leo ảnh hưởng đến hương thơm của đồ uống, cảm nhận khi uống và cảm giác về nhiệt độ. Nó làm dịu mùi thảo mộc của húng quế và mang đến sự tươi mát hơn.
Cả hai cocktail đều dựa vào nước cốt chanh để tạo độ chua, nhưng khi thêm dưa leo thì đôi khi cần giảm bớt xi-rô để giữ kết cấu giòn.

Basil Gimlet: Nguyên liệu chính và Hương vị

Gin: Nền rượu sáng, chủ đạo hương bách xù; một số phiên bản dùng vodka để trung tính hơn.
Lá húng quế tươi: Thường được nghiền nát hoặc lắc trực tiếp với rượu.
Nước cốt chanh: Vắt tươi để tạo độ chua và vị tươi mát.
Simple syrup: Cân bằng độ chua và làm tròn hương vị thảo mộc.

Hương vị tổng thể: Mượt mà, mang vị thảo mộc và hướng về chanh, với hương thơm cay nhẹ của húng quế phủ lên hương vị đa dạng của gin.

Basil gimlet in coupe glass with basil sprig

Cucumber Basil Gimlet: Công thức, Biến thể và Những thay đổi

Thêm dưa leo nghiền nát (hoặc đôi khi nước ép dưa leo) để tạo cảm giác mát lạnh và vị ngọt nhẹ.
Sự có mặt của dưa leo làm giảm bớt vị cay nồng của húng quế và tạo nên hương vị mượt mà, làm dịu cơn khát.
Trang trí thường dùng lát dưa leo mỏng như giấy và một lá húng quế, nhấn mạnh nét tươi mới như trong vườn.

Công thức Cucumber Basil Gimlet Brio (Phong cách cổ điển)

60 ml gin (hoặc vodka, để nền rượu nhẹ hơn)
3–4 lát dưa leo tươi (khoảng 20 ml khi nghiền nát)
6–8 lá húng quế tươi
22,5 ml nước cốt chanh tươi
15 ml simple syrup
Tùy chọn: 2 ml dry vermouth (để thêm sự phức hợp hương thảo mộc)

Nghiền nát các lát dưa leo với lá húng quế trong bình lắc cho đến khi ra nước và thơm.
Thêm gin (hoặc vodka), nước cốt chanh, simple syrup và dry vermouth nếu dùng.
Đổ đầy đá vào bình lắc. Lắc mạnh trong 12 giây.
Lọc qua bộ lọc kép vào ly coupe lạnh hoặc ly Nick & Nora.
Trang trí với dải dưa leo và lá húng quế.

Cucumber Basil Lime Gimlet: Phiên bản biến thể

60 ml gin
20 ml dưa leo nghiền nát (khoảng 4 lát)
10 lá húng quế
30 ml nước cốt chanh tươi
10 ml elderflower cordial hoặc 15 ml simple syrup

Nghiền nát dưa leo và húng quế với nước cốt chanh trong bình lắc.
Thêm gin và siro hoặc cordial. Lắc mạnh với đá.
Lọc qua bộ lọc kép vào ly đã làm lạnh. Trang trí với lát dưa leo tròn và nhánh húng quế.

Gợi ý phục vụ & Mẹo trình bày chuyên nghiệp

Phục vụ trong ly coupe hoặc Nick & Nora để làm nổi bật mùi thơm và giữ cho cocktail luôn lạnh.
Sử dụng bộ lọc kép để loại bỏ phần bã mịn tạo độ mượt mà khi uống.
Trang trí tinh tế: một dải dưa leo xoắn quanh vành ly, hoặc một lá húng quế đang nổi để tạo mùi hương.
Kết hợp với món khai vị tươi mới, salad nhẹ hoặc đồ ăn vặt mang hương vị thảo mộc tươi mát của húng quế và dưa leo.