Cập nhật vào: 6/8/2025
Cách Làm Bourbon Peach Smash
Bourbon Bourbon Peach Smash kết hợp những quả đào chín mọng, hương bạc hà thơm phức và bourbon đậm đà tạo nên một loại cocktail cân bằng giữa vị ngọt, hương thảo mộc và vị rượu đặc trưng. Tìm được quả đào thích hợp và thành thạo kỹ thuật giã nhẹ sẽ biến món yêu thích theo mùa này thành thức uống giải khát quanh năm.
Điều Gì Làm Bourbon Peach Smash Hoạt Động
Một smash tập trung vào trái cây tươi, chanh và thảo mộc được kích hoạt bằng cách giã mạnh, sau đó thêm rượu và đá. Đào mang lại vị ngọt mọng nước và hương thơm, kết hợp hài hòa với vanilla và gia vị của bourbon. Bạc hà tươi và một chút nước cốt chanh làm ly uống thêm phần sống động.
Chọn Lựa và Chuẩn Bị Đào
Bourbon Peach Smash ngon nhất bắt đầu từ những quả đào chín hoàn hảo. Hãy chọn quả mềm nhẹ khi ấn, có màu sắc đậm và mùi hương hoa rõ nét. Các loại đào hạt tách dễ dàng là lựa chọn tốt nhất để lấy hạt và cắt lát. Nếu đào không phải mùa, đào đông lạnh chất lượng cao hoặc một lượng mứt đào cũng có thể thay thế trong trường hợp cần thiết.
- Đào vàng cung cấp vị ngọt và chua cân bằng, trong khi đào trắng thơm và nhẹ nhàng hơn.
- Cắt lát ngay trước khi làm cocktail để giữ độ tươi và màu sắc.
- Nếu thay bằng đào đông lạnh, hãy rã đông và thấm khô để tránh làm loãng cocktail.
- Một lát mỏng hoặc quạt đào là trang trí lý tưởng.
Công Thức Bourbon Peach Smash Kinh Điển
- 60 ml bourbon
- 30 ml nước cốt chanh tươi
- 15 ml sirô đường (đường và nước 1:1)
- 1/2 quả đào chín, cắt múi (khoảng 50 g)
- 8–10 lá bạc hà tươi, thêm vài lá để trang trí
- Thêm lát đào và lá bạc hà vào bình lắc; giã chắc để tiết ra nước và hương thơm.
- Đổ vào 60 ml bourbon, 30 ml nước cốt chanh và 15 ml sirô đường.
- Đổ đầy đá vào bình lắc và lắc mạnh khoảng 15 giây.
- Lọc kép rót vào ly đá tảng.
- Trang trí với cành bạc hà và lát đào.
Mẹo Kỹ Thuật Cho Smash Hoàn Hảo
- Đừng giã bạc hà quá kỹ—chỉ đủ làm dập nhẹ, không nát để tránh vị đắng.
- Lọc kép giúp loại bỏ phần bã đào, tạo ly uống mượt mà.
- Trong tiệc tùng, có thể giã trước đào và bạc hà, sau đó lắc khi phục vụ.
Biến Thể Mùa Vụ và Cách Kết Hợp
Điểm mạnh lớn nhất của công thức bourbon peach smash là sự linh hoạt. Khi mùa hè chuyển sang thu, hãy thử thay đào bằng mận hoặc đào mỡ. Cuối hè, một ít quả mâm xôi đen thêm vị chua dễ chịu. Mùa đông, thêm một chút sirô gừng hoặc một thìa mứt đào chất lượng để gợi nhớ về những ngày nắng ấm.
- Thêm 15 ml rượu gừng để tạo vị cay.
- Trang trí với quả mọng tươi hoặc cành hương thảo để thêm sắc thái theo mùa.
- Phục vụ dạng long drink, thêm 30–60 ml nước soda cho đồ uống nhẹ nhàng hơn khi ngồi ngoài sân.
- Kết hợp với thịt heo nướng, gà nướng hoặc salad mùa hè để làm nổi bật vị trái cây và thảo mộc.
Ý Tưởng Phục Vụ Thay Thế
Trong khi smash kinh điển dùng ly đá tảng, thức uống đào sáng bừng này có thể biến tấu với vài điều chỉnh. Để phục vụ đông người, chuẩn bị sẵn hỗn hợp cơ bản và thêm soda khi phục vụ trong ly highball. Hoặc lọc nhanh và rót vào ly coupe lạnh cho hương vị rượu đậm đà hơn. Những người yêu thích Whiskey có thể tăng bourbon lên 75 ml hoặc thử bourbon có vị khói để tăng thêm độ phức tạp.