Sự khác biệt giữa ly Highball và ly Rocks là gì?

Lựa chọn ly phù hợp có thể âm thầm biến đổi tính cách của cocktail. Hai hình dáng quan trọng nhất trong quầy bar là ly highball và ly rocks. Biết khi nào nên dùng mỗi loại không chỉ là truyền thống—mà còn liên quan đến hương vị, nhiệt độ và trải nghiệm uống. Dưới đây là điều phân biệt hai chiếc ly biểu tượng này.

Hình dáng và kích thước: Cao hơn và thấp hơn

Ly highball cao, thành thẳng và thường chứa từ 250–350 ml. Thiết kế thon gọn giúp giữ được khí ga và cho phép thêm nhiều hỗn hợp pha chế.
Ly rocks (còn gọi là ly old-fashioned) thấp và rộng hơn, dung tích thường từ 180–300 ml. Hình dạng rộng thuận tiện cho việc lắc hoặc nghiền.

Chức năng: Ly phù hợp với loại đồ uống

Ly highball phù hợp với các đồ uống pha trộn cần nhiều hỗn hợp không cồn—như gin và tonic, rum và cola, hoặc một screwdriver cổ điển. Hình dáng cao, thon giữ cho đồ uống lạnh và các bọt khí tươi vui.
Ly rocks được thiết kế cho các đồ uống uống với đá, đặc biệt là những loại ít hoặc không có hỗn hợp. Old Fashioneds và Negronis tỏa sáng khi đổ lên viên đá lớn, cho phép hương vị rượu mở ra khi lạnh đi.

old fashioned cocktail in a rocks glass with orange twist

Chi tiết khác: Kết cấu, pha loãng và trải nghiệm

Ly highball tối đa hóa cảm giác mát lạnh, giòn tan của bọt và đá. Thiết kế cao giúp đá tan chậm, ngăn đồ uống bị loãng quá nhanh.
Ly rocks khuyến khích nhâm nhi và thưởng thức chậm rãi. Miệng ly rộng hơn tiếp xúc nhiều hơn với bề mặt rượu, làm cho hương thơm và vị dễ thưởng thức—hoàn hảo cho các loại đồ uống đậm đà, thơm phức.

Nên dùng loại nào? Tham khảo nhanh

Chọn ly highball cho các đồ uống dài với tỉ lệ hỗn hợp cao so với rượu.
Chọn ly rocks cho các cocktail tập trung vào rượu hoặc uống rượu nguyên chất cùng đá.