Cập nhật vào: 6/3/2025
Sử Dụng Xoài Tươi Trong Cocktail
Xoài tươi biến đổi cocktail với hương vị tươi sáng, mùa hè cùng kết cấu mượt mà. Độ ngọt tự nhiên và màu sắc rực rỡ của nó hòa quyện tuyệt vời trong mọi thứ từ sour nhiệt đới đến highball sống động. Dù là bartender tại nhà hay chuyên nghiệp, xoài là một loại trái cây linh hoạt—dễ chuẩn bị, pha trộn và kết hợp với đa dạng loại rượu.
Tại Sao Xoài Tươi Lại Phù Hợp Trong Cocktail
Bartender tìm đến xoài tươi vì vị ngọt sống động và sự linh hoạt của nó. Thịt xoài mượt như nhung hòa quyện thành các loại puree mịn màng, tạo cảm giác ngon miệng đậm đà trong bất kỳ đồ uống lắc hoặc xay nào. Xoài cắt lát mang đến hương thơm nhiệt đới và vị ngọt mọng sạch sẽ như một phần trang trí. Độ chua cân bằng của nó giúp cocktail không bị ngọt gắt.
Cách Chuẩn Bị Xoài Cho Cocktail
- Chọn xoài chín—cảm nhận được độ mềm nhẹ khi chạm cùng hương thơm nhiệt đới.
- Gọt vỏ và lấy hạt; cắt thịt thành hạt lựu để dễ xay hoặc giã.
- Xay xoài đã cắt thành puree mịn màng, không có xơ, tươi sáng.
- Lọc mịn puree nếu muốn kết cấu hoàn hảo mượt mà.
- Dùng lát xoài làm trang trí để tăng vẻ đẹp và hương thơm.
Công Thức Cocktail Xoài Tươi Đơn Giản
Trái cây tươi sáng kết hợp tuyệt vời với cam chanh và nhiều loại rượu cơ bản. Hãy thử công thức đơn giản này cho cocktail kiểu sour với vị xoài đậm đà.
- 45 ml rum hoặc vodka
- 30 ml puree xoài tươi
- 22,5 ml nước cốt chanh tươi
- 15 ml simple syrup (1:1 đường và nước)
- Thêm tất cả nguyên liệu vào bình lắc cùng đá.
- Lắc mạnh trong 12 giây cho đến khi lạnh đều.
- Lọc mịn rót vào ly coupe lạnh hoặc ly đá viên.
- Trang trí với lát xoài tươi hoặc lát chanh.
Mẹo Sử Dụng Xoài Tươi Trong Cocktail
- Cân bằng độ ngọt: Xoài chín có thể rất ngọt; điều chỉnh cam chanh và xi-rô theo khẩu vị.
- Lọc puree để có đồ uống mượt mà hơn hoặc giữ nguyên bã cho phong cách mộc mạc—cả hai đều hợp lý.
- Xoài hợp với vodka, rum, tequila, gin và rượu vang sủi tăm.
- Để tăng hương vị, thêm một chút ớt, bạc hà hoặc gừng bào.
