Cập nhật vào: 6/8/2025
Cách Làm Xi-rô Mật Ong Tại Nhà
Xi-rô mật ong là một nguyên liệu thường có trong quầy bar, mang lại vị ngọt dịu và hương hoa nhẹ nhàng cho các loại cocktail mà không gây đặc quánh hay dính như mật ong nguyên chất. Việc làm xi-rô mật ong tại nhà chỉ cần mật ong, nước nóng và vài phút chú ý. Chất tạo ngọt đa năng này dễ dàng hòa tan trong đồ uống lạnh hoặc nóng—không còn bị vón cục dưới đáy ly.
Tại Sao Nên Dùng Xi-rô Mật Ong Thay Vì Mật Ong Nguyên Chất?
Mật ong nguyên chất đặc và khó hòa tan với chất lỏng lạnh, điều này có thể dẫn đến cocktail không đều vị ngọt và mật ong bị dính vào thành bình lắc gây lãng phí. Khi pha loãng mật ong với nước nóng sẽ tạo thành xi-rô dễ khuấy và lắc đều hơn, mang lại hương vị cân bằng trong suốt thức uống của bạn.
Nguyên Liệu Làm Xi-rô Mật Ong Tại Nhà
- 60 ml mật ong (nên dùng loại mật ong loãng, vị nhẹ để sử dụng linh hoạt hơn)
- 60 ml nước nóng (không sôi—khoảng 70–80°C là lý tưởng)
Các Bước Làm Xi-rô Mật Ong
- Thêm 60 ml mật ong và 60 ml nước nóng vào ly chịu nhiệt hoặc bát nhỏ.
- Khuấy nhẹ nhàng bằng thìa hoặc phới cho đến khi mật ong hòa tan hoàn toàn vào nước.
- Để xi-rô nguội đến nhiệt độ phòng.
- Đổ vào chai hoặc lọ thủy tinh sạch. Đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Mẹo Làm Xi-rô Mật Ong Ngon Nhất
- Tỷ lệ bằng nhau (1:1) giữa mật ong và nước phù hợp với hầu hết công thức, tạo kết cấu loãng dễ rót.
- Đối với cocktail ngọt hơn và nổi bật vị mật ong, thử tỷ lệ 2:1: 60 ml mật ong với 30 ml nước nóng.
- Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Kiểm tra trước mỗi lần dùng và vứt bỏ nếu xi-rô bị đục hoặc có mùi lạ.
- Dùng mật ong nhẹ, vị trung tính để ngọt thanh; mật ong hoa dại hoặc hoa cam giúp tăng thêm hương thơm cho đồ uống.
Sử Dụng Xi-rô Mật Ong Tự Làm Ở Đâu
Xi-rô mật ong tỏa sáng trong các loại cocktail như Bee’s Knees, Gold Rush, Penicillin, hoặc thậm chí là Whiskey Sour. Bạn cũng có thể thêm vào trà, nước chanh hoặc rưới lên trái cây.
