Cách Bảo Quản Lá Bạc Hà Tươi Để Giữ Được Độ Tươi Tối Đa

cành bạc hà tươi trong ly nước được phủ bằng túi

Lá bạc hà tươi có thể héo và mất mùi nhanh chóng nếu để ở nhiệt độ phòng hoặc trong môi trường khô. Để giữ lá tươi sáng, thơm ngon cho cocktail và nấu ăn, việc chú ý đến kỹ thuật bảo quản sẽ tạo nên sự khác biệt lớn. Dưới đây là hai phương pháp đáng tin cậy để giữ bạc hà luôn tươi ngon trong nhiều ngày—hoặc thậm chí hơn một tuần.

Bảo Quản Bạc Hà Trong Nước Như Hoa Tươi

Giữ thân bạc hà thẳng đứng trong nước là một trong những cách hiệu quả nhất để lá luôn tươi tắn và được cấp nước đầy đủ. Phương pháp này ngăn lá héo và giúp giữ lại các tinh dầu thiết yếu tạo mùi thơm mát cho bạc hà.

Dùng kéo hoặc dao sắc cắt gốc thân bạc hà.
Đặt thân bạc hà vào cốc thủy tinh với 30–60 ml nước—đủ ngập phần gốc thân nhưng không ngập lá.
Dùng túi nilon che lỏng lá và cốc để giữ độ ẩm trong khi vẫn cho phép không khí lưu thông.
Đặt cốc vào tủ lạnh. Thay nước mỗi hai ngày để tránh nước bị đọng.

Bọc Bạc Hà Bằng Khăn Giấy Ẩm

Nếu không gian hạn chế, phương pháp này giúp bảo vệ lá khỏi khô héo và giảm thiểu bị dập nát. Đây là cách rất hiệu quả cho các cọng bạc hà đã được hái sẵn hoặc những bó nhỏ.

Làm ẩm khăn giấy bằng nước—chỉ ẩm vừa đủ, không được quá ướt.
Bọc lỏng cọng bạc hà trong khăn để bảo vệ và giữ ẩm.
Đặt bạc hà đã bọc vào túi nilon, để túi hơi mở để cho không khí lưu thông.
Bảo quản túi trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì độ ẩm tối ưu.

mint leaves wrapped in damp paper towel in fridge

Mẹo Thêm Để Giữ Lá Bạc Hà Luôn Tươi

Luôn loại bỏ bất kỳ lá nào bị héo hoặc biến đen trước khi bảo quản—lá hỏng sẽ làm lá còn lại nhanh hỏng theo.
Giữ bạc hà lạnh nhưng tránh để đông đá, vì nhiệt độ đóng băng sẽ làm lá nhanh chuyển sang màu đen.
Tránh rửa bạc hà cho đến khi chuẩn bị sử dụng để ngăn ngừa độ ẩm thừa và hư hại sớm.
Đối với bảo quản lâu dài, bạn có thể băm nhỏ và đông lạnh bạc hà cùng với nước trong khay làm đá.