Làm Cách Nào Để Bảo Quản Rượu Champagne hoặc Rượu Sủi Còn Thừa?

Chai sâm panh được bịt kín bằng nút trên đá cẩm thạch

Mở một chai champagne hoặc rượu sủi bọt không có nghĩa là bạn phải uống hết trong một lần. Việc bảo quản rượu sủi còn thừa có thể khá khó khăn, nhưng với cách làm đúng, bạn có thể giữ được độ sủi bọt và hương vị trong vài ngày. Một vài bước đơn giản sẽ giúp bạn giữ được độ nổ của bọt và tránh được những lần rót rượu bị mất ga, nhàm chán sau đó.

Những Thói Quen Tốt Nhất Khi Bảo Quản Rượu Champagne Còn Thừa

Đóng kín chai bằng một nút chai champagne chuyên dụng để duy trì áp suất và tránh mất khí gas. Nút chai rượu thường không tạo được sự kín khít đủ cho rượu sủi.
Ngay lập tức để chai đã mở vào tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh làm chậm quá trình thoát khí carbon dioxide, giúp champagne của bạn giữ được độ sủi bọt.
Giữ chai ở tư thế đứng thẳng. Điều này giảm diện tích bề mặt tiếp xúc với không khí, hạn chế oxy hóa làm mất hương vị và mùi thơm.
Nên tiêu thụ rượu champagne hoặc rượu sủi còn thừa trong vòng 1–3 ngày. Bọt và hương vị tươi mới sẽ ngon nhất trong thời gian đầu; sau vài ngày, hầu hết các chai sẽ mất đi độ sủi đặc trưng.

Những Sai Lầm Thường Gặp Cần Tránh

Không dùng màng bọc nhựa, giấy bạc hoặc vật che chắn tạm thời; những thứ này không ngăn được khí thoát ra và rượu sẽ nhanh chóng bị mất ga.
Không bao giờ để rượu sủi nằm ngang sau khi mở, vì điều này làm tăng nguy cơ rò rỉ và mất khí nhanh hơn.
Tránh để champagne ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài – điều này làm oxy hóa nhanh và làm mất đi các nốt hương giòn, tươi.

Lựa Chọn Nút Chai Champagne Phù Hợp

Một nút chai champagne hoặc rượu sủi chất lượng là cần thiết nếu bạn yêu thích thưởng thức rượu từng ly. Khác với nút gỗ thông thường hay nút cao su silicone cho rượu vang, những loại nút chai này được thiết kế kẹp chặt và chịu được áp lực, đảm bảo champagne của bạn giữ được độ sủi tốt nhất có thể. Các mẫu làm bằng thép không gỉ với móc khóa bản lề thường cung cấp sự kín khít đáng tin cậy nhất để giữ khí carbon.

Stainless steel champagne stopper close-up

Tận Dụng Tốt Nhất Rượu Champagne Còn Thừa

Làm lạnh rượu sủi thừa trước khi thưởng thức – sẽ ngon hơn và bọt sẽ giữ lâu hơn.
Thử dùng champagne còn thừa cho các loại cocktail như French 75, mimosa, hoặc nước uống pha rượu sủi nếu đã mất một phần độ sủi bọt.
Nếu rượu có vị hơi lạt sau vài ngày, hãy rót vào ly rộng và dùng cho các công thức tráng miệng, nấu nước hoặc làm siro.