Cập nhật vào: 6/3/2025
Cocktail Tuxedo vs. Martini: Những điểm khác biệt chính, công thức và hương vị
Cả cocktail Tuxedo và Martini đều là những nền tảng của pha chế cổ điển, được xây dựng trên nền gin và dry vermouth. Tuy nhiên, ngoài DNA chung này, mỗi loại mang đến sự biến tấu riêng — thông qua lựa chọn nguyên liệu bổ trợ, hương thơm và những điểm kết thúc — tạo nên trải nghiệm uống khác biệt. Hiểu được sự khác biệt giúp bạn lựa chọn (hoặc tùy chỉnh) cocktail tiếp theo một cách có chủ đích.
Phân tích nguyên liệu: Điều gì làm nên sự khác biệt?
- Martini: Được chế biến với gin (hoặc vodka trong các công thức hiện đại) và dry vermouth; thường được trang trí với vỏ chanh hoặc ô liu.
- Tuxedo: Gần giống dry Martini, nhưng truyền thống bao gồm rượu mùi Maraschino, thỉnh thoảng có absinthe hoặc bitters cam. Trang trí thường là quả cherry hoặc vỏ chanh.
Sự xuất hiện của rượu mùi Maraschino là điều tạo nên sự khác biệt, biến Tuxedo từ việc mô phỏng Martini thành một dòng riêng biệt, mang đến vị ngọt hạt subtle mà không có trong một dry Martini thật sự.
Công thức cocktail Tuxedo cổ điển (tính bằng ml)
- 45 ml gin
- 22.5 ml dry vermouth
- 5 ml rượu mùi Maraschino
- 1 ml absinthe (tùy chọn, thêm chút hương hồi)
- 1 ml bitters cam
- Vỏ chanh hoặc cherry để trang trí
- Thêm gin, dry vermouth, rượu mùi Maraschino, bitters và absinthe tùy chọn vào ly trộn có đá.
- Khuấy trong 10–15 giây cho đến khi lạnh đều.
- Lọc vào ly coupe hoặc ly Nick & Nora đã làm lạnh.
- Trang trí với vỏ chanh hoặc cherry.
So sánh công thức Martini
- 60 ml gin (hoặc vodka cho biến tấu hiện đại)
- 15 ml dry vermouth
- Vỏ chanh hoặc ô liu
- Khuấy gin và dry vermouth với đá cho đến khi lạnh đều.
- Lọc vào ly cocktail đã làm lạnh.
- Trang trí với vỏ chanh hoặc ô liu.
Kỹ thuật pha chế: Những khác biệt tinh tế trong phương pháp
Cả hai cocktail đều ưu tiên khuấy nhẹ thay vì lắc, giữ được độ trong của rượu và cảm giác mượt mà khi uống. Tuxedo thỉnh thoảng thay thế ô liu cổ điển của Martini bằng quả cherry maraschino hoặc vỏ chanh, làm nổi bật những dư vị ngọt ngào hơn. Sử dụng đá trong suốt chất lượng cao để tối thiểu pha loãng và tối đa trình bày.
Hồ sơ hương vị: Sự tương phản tươi sáng, thảo mộc và thơm ngon
- Martini: Giòn, cực khô, với nền gin thảo mộc sạch, các nốt nhẹ thảo mộc từ vermouth, và kết thúc vị cam quýt hoặc mặn mà từ trang trí.
- Tuxedo: Giữ nét mạnh mẽ của gin thảo mộc, nhưng bọc trong vị ngọt subtle của maraschino, độ sâu hạnh nhân, hương cam thoảng qua, và tiềm năng mùi hồi từ absinthe. Đồ uống hơi đậm đà hơn, mềm mại và thơm ngon hơn — nhưng không hề gắt.
Lựa chọn giữa Tuxedo và Martini
Chọn một ly Martini cổ điển khi bạn muốn một loại aperitif sắc nét, nhẹ nhàng; chọn Tuxedo nếu bạn muốn trải nghiệm uống nhiều lớp, thơm ngon với một chút vị ngọt dịu dàng và phức tạp subtle. Cả hai loại đồ uống đều là biểu tượng văn hóa lâu dài — tinh tế, khiêm tốn và phù hợp cho bất kỳ dịp nào yêu cầu sự thưởng thức có suy nghĩ.