Aktualizováno: 6/3/2025
Klasické evropské koktejly, které stojí za to znát
Evropská koktejlová scéna spojuje staletí tradice s inovacemi. Ve Francii, Itálii a Velké Británii si ikonické recepty získaly stálé místo za bary po celém světě. Každý nápoj zachycuje dědictví a chuť své domovské země, od perlivé elegance francouzského 75 až po nezaměnitelný oranžový odstín Aperolu Spritze.
Negroni (Itálie)
Hořkosladký aperitiv s rubínovou barvou, který vyrostl z italské kavárenské tradice na moderní klasiku. Negroni je mistrovský příklad rovnováhy: bylinný gin, výrazné Campari a hluboká, bylinná sladkost sladkého vermutu.
- Všechny ingredience míchejte s ledem, dokud nebude směs dobře vychlazená.
- Přes sítko přelijte do sklenice na skály s čerstvým ledem.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
French 75 (Francie)
Pojmenovaný podle dělostřeleckého děla, French 75 nabízí eleganci s citrusovým úderem. Ostrý gin a citron jsou doplněny šampaňským pro osvěžující perlení, které je ideální jak na oslavy, tak na brunch.
- 45 ml ginu
- 15 ml čerstvé citronové šťávy
- 15 ml jednoduchého sirupu
- 60 ml suchého šampaňského (nebo perlivého vína)
- Protřepejte gin, citronovou šťávu a sirup s ledem.
- Přes sítko nalijte do flétny.
- Doplněte šampaňským. Jemně promíchejte.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Pimm’s Cup (Spojené království)
Britské léto má svého šampiona v Pimm’s Cup – zahradní klasiku, která míchá likér Pimm’s No. 1 s mixéry a ovocem. Je bylinkový, lehce kořeněný a výjimečně osvěžující.
- 50 ml Pimm’s No. 1
- 100 ml limonády (nebo citron-limetkové sódy)
- Plátky okurky, pomeranče, jahod a máty
- Do vysoké sklenice naplněné ledem nalijte Pimm’s a limonádu.
- Přidejte plátky okurky, pomeranče, jahody a čerstvou mátu.
- Jemně promíchejte. Přidejte více ledu dle potřeby.
Aperol Spritz (Itálie)
The Aperol Spritz září svou zářivě oranžovou barvou a živými bublinkami. S nádechem hořkosti a čerstvých citrusů je to benátská aperitivová hodina ve sklenici, nejlépe podávaná s hodně ledu.
- 60 ml Aperolu
- 90 ml Prosecca
- 30 ml sodové vody
- Ozdoba s plátkem pomeranče
- Připravte Aperol, prosecco a sodovou vodu přímo ve vinné sklenici naplněné ledem.
- Jemně promíchejte jedno nebo dvakrát, aby se spojily ingredience.
- Ozdobte plátkem pomeranče.