Klasické broskvové koktejly, které musíte vyzkoušet

Broskev dodává jasnou, sluncem políbenou sladkost, která promění koktejly svým jemným a aromatickým charakterem. I když broskev často září v letních ovocných punčích, existuje několik nadčasových koktejlů, které nechají toto lahodné ovoce skutečně zazářit. Od elegantních šumivých nápojů po osvěžující variace na staré favority, zde jsou klasické broskvové koktejly, které byste neměli minout.

Bellini

Vynalezený v Benátkách je Bellini základním brunchem, který dokonale zachycuje podstatu zralých broskví smícháním se šumivým vínem. Osvěžující bublinky a jemná chuť peckového ovoce z něj dělají okamžitou klasiku.

60 ml čerstvého broskvového pyré
90 ml chlazeného prosecca nebo jiného šumivého vína

Nalijte chlazené broskvové pyré do flétny.
Pomalu dolijte prosecco a nechte bublinky usadit.
Jemně jednou nebo dvakrát promíchejte — nikdy neprotřepávejte.

Broskvová margarita

Kombinace čerstvé broskve s ostrým kopnutím limetky a energií tequily, je Broskvová margarita živou verzí originálu. Sladkost ovoce snižuje kyselost, díky čemuž je každý doušek hladký a vyvážený.

45 ml tequila blanco
30 ml broskvového pyré nebo broskvového likéru
22,5 ml čerstvé limetkové šťávy
15 ml jednoduchého sirupu

Všechny ingredience spojte v shakeru naplněném ledem.
Důkladně protřepejte a přeceďte do sklenice na led.
Ozdobte čerstvým plátkem broskve nebo kolečkem limetky.

Peach margarita cocktail on rocks glass with peach slice

Broskvový mojito

Letní osvěžení, které umocňuje chladivý efekt klasického mojita, Broskvový mojito spojuje čerstvou mátu, ostrou limetku a šťavnatou broskev do osvěžujícího highballu z vaší zahrady. Křupavý a živý je ideální pro pohodové posezení.

45 ml bílého rumu
30 ml broskvového pyré nebo broskvového šnapsu
15 ml čerstvé limetkové šťávy
5–7 čerstvých lístků máty
15 ml jednoduchého sirupu
60 ml sodové vody

Jemně rozdrťte lístky máty s jednoduchým sirupem a limetkovou šťávou ve vysoké sklenici.
Přidejte rum a broskvové pyré, naplňte sklenici do poloviny ledem a jemně promíchejte.
Dolijte sodovou vodou a dle potřeby přidejte více ledu.
Ozdobte snítkou máty a čerstvým klínkem broskve.

Peach mojito cocktail in highball glass with mint

Výběr nejlepších broskví pro koktejly

Pro skutečně klasický zážitek používejte zralé, voňavé žluté broskve v jejich vrcholu – to zajistí nejšťavnatější chuť, ať už je drtíte, pyré nebo infuzujete. Mražené plátky broskvě nebo kvalitní broskvové pyré fungují dobře, když čerstvé nejsou k dispozici, a udržují vyváženou sladkost a aroma. Broskvový šnaps nebo likér může také nahradit broskve mimo sezónu a přidat hloubku vašemu koktejlu, aniž by ho přehlušil.