Aktualizováno: 6/22/2025
Mezcal Negroni: Odvážný obrat klasického koktejlu
Představte si klasický Negroni, ale s kouřovým, dobrodružným zkroucením. To je Mezcal Negroni – nápoj, který vás s každým lokem vezme na chuťovou cestu. Na tuto lahůdku jsem narazil poprvé v útulném baru skrytém v rušném městě. Barman s jiskrou v oku sliboval koktejl, který změní mé vnímání tradičního Negroni. A měl pravdu! Kouřové, zemitě laděné tóny mezcales v kombinaci s hořkosladkou harmonií ostatních ingrediencí mě zcela okouzlily.
Rychlé fakty
- Obtížnost: Snadné
- Doba přípravy: 5 minut
- Porce: 1
- Obsah alkoholu: Přibližně 25–30 % ABV
- Kalorie: Okolo 200–250 na porci
Klasický recept Mezcal Negroni
Ponořme se do samotného srdce této kouřové lahůdky. Mezcal Negroni je jednoduchá, přesto sofistikovaná kombinace, kterou si můžete rychle připravit.
Ingredience:
- 30 ml Mezcalu
- 30 ml Campari
- 30 ml Sladkého vermutu
- Pomerančová kůra na ozdobu
Postup:
- Naplněte mixovací sklenici ledem.
- Přidejte mezcal, Campari a sladký vermut.
- Jemně promíchejte, dokud nebude dobře vychlazeno.
- Přecedíme do vychlazené sklenice naplněné ledem.
- Ozdobte pomerančovou kůrou, vymačkejte nad nápojem oleje.
Profesionální tip: Pro extra kouřový nádech zkuste pomerančovou kůru před ozdobením lehce opálit.
Bílý Negroni s Mezcałem: Unikátní varianta
Pokud máte chuť na dobrodružství, bílý Negroni s mezcalem nabízí lehčí, ale přesto stejně zajímavý zážitek. Tato verze nahrazuje tradiční Campari francouzským aperitivem Suze, což jí dodává osvěžující švih.
Ingredience:
- 30 ml Mezcalu
- 30 ml Suze
- 30 ml Lillet Blanc
- Citronová kůra na ozdobu
Proč to funguje:
Bílý Negroni s mezcalem přináší svěží, citrusový profil, přičemž si stále zachovává oblíbený kouřový nádech. Je to perfektní volba pro ty, kdo si rádi vychutnají ostrý, osvěžující koktejl s trochou šmrncu.
Přidání rozmarýnu: Chuťový dotek
Pro ty, kteří rádi experimentují s chutěmi, může přidání rozmarýnu do Mezcal Negroni pozvednout nápoj na novou úroveň. Rozmarýn přináší voňavý, bylinný tón, který krásně doplňuje kouřovost.
Jak zařadit rozmarýn:
- Bylinný cukrový sirup: Připravte rozmarýnový cukrový sirup vařením vody, cukru a větviček rozmarýnu. Přidejte trochu do směsi.
- Ozdoba: Jednoduše přidejte snítku čerstvého rozmarýnu jako ozdobu pro aromatický zážitek.
Tip: Před přidáním do nápoje lehce opalte větvičku rozmarýnu pro zesílení aroma.
Tipy pro dokonalý Mezcal Negroni
Vytvoření dokonalého Mezcal Negroni je o rovnováze a prezentaci. Zde jsou tipy, které zajistí, že váš koktejl bude vždy úspěch:
- Sklenička: Podávejte v klasickém rocks glass aby vynikly živé barvy.
- Led je důležitý: Použijte velké ledové kostky pro zpomalení ředění a udržení nápoje déle chlazeného.
- Míchání: Klíčem k zachování čistoty a textury koktejlu je míchání, ne třepání.
Sdílejte svůj zážitek s Mezcal Negroni!
Nyní, když máte vše potřebné ke zvládnutí tohoto lahodného nápoje, je čas začít míchat! Sdílejte své zkušenosti s Mezcal Negroni v komentářích níže a nezapomeňte označit své výtvory na sociálních sítích. Na zdraví kouřovým dobrodružstvím a novým chuťovým objevům!