Cập nhật vào: 6/3/2025
Làm thế nào để tôi có thể làm một ly Aperol Spritz không cồn?
Ly Aperol Spritz nguyên bản là biểu tượng của những buổi chiều nắng ấm, những bọt khí sủi tăm và màu cam rực rỡ mời gọi uống ngụm đầu tiên. Nếu bạn muốn thưởng thức món cổ điển Ý này mà không có cồn, tin vui là có nhiều lựa chọn hiện đại và ngon miệng cho mọi thứ: từ các chất thay thế Aperol đến các lựa chọn mô phỏng bọt sủi của Prosecco.
Các lựa chọn không cồn thay thế Aperol và Prosecco
Việc tái tạo các hương vị chua, đắng và thảo mộc của Aperol có thể thực hiện bằng cách sử dụng rượu không cồn 0% hoặc các công thức tại nhà. Dưới đây là những lựa chọn được cân chỉnh kỹ cho phần nền và phần bọt:
- Các loại khai vị không cồn (kiểu "Aperol"), như Lyre’s Italian Spritz hoặc Fluère Bitter. Hướng đến việc mô phỏng sự cân bằng giữa cam đắng và thảo mộc.
- Tonic có hương vị bitters, nước sắc vỏ cam và một chút nước ép bưởi có thể tạo nên mùi vị tự làm tương tự.
- Đối với phần có ga, tìm các loại rượu vang không cồn kiểu "Prosecco" (Freixenet 0.0, Oddbird), nước có ga hạng sang hoặc nước soda trắng trung tính.
Công thức dễ làm cho Aperol Spritz không cồn
- 60 ml loại khai vị không cồn kiểu "Aperol" hoặc hỗn hợp tonic bitters và nước cam đắng
- 90 ml rượu vang có ga không cồn, hoặc nước có ga hạng sang
- 30 ml soda trắng hoặc thêm nước có ga (tùy khẩu vị)
- Đá viên nhiều
- 1 lát cam tươi (dùng để trang trí)
- Đổ đầy đá vào ly rượu vang lớn hoặc ly spritz.
- Rót 60 ml loại khai vị không cồn hoặc hỗn hợp tonic và nước cam.
- Thêm 90 ml rượu vang có ga không cồn hoặc nước có ga.
- Kết thúc với 30 ml soda trắng. Khuấy nhẹ nhàng để hòa quyện.
- Trang trí bằng một lát cam.
Mẹo cho Spritz 0%
- Bí quyết nằm ở đá viên và phần có ga: dùng đá viên to và đồ uống rất lạnh để có hiệu ứng sủi bọt tối đa.
- Tùy chỉnh phần nền: thêm vài giọt nước ép bưởi hoặc một chút bitter không cồn để tăng thêm sự phức tạp.
- Nếu bạn dùng công thức tại nhà, hãy thử nhiều tỷ lệ để tìm ra điểm cân bằng vị đắng và ngọt yêu thích.
Tại sao chọn một ly Spritz không cồn?
Một ly Aperol Spritz không cồn mang đến sự tươi mát, màu sắc và cùng nghi thức xã hội mà không có tác dụng của rượu. Lý tưởng cho những người muốn điều độ, cho những buổi chiều nắng mà không lo lắng hoặc là lựa chọn bao gồm trong bất kỳ buổi gặp mặt nào. Sự đa dạng các lựa chọn giúp bạn điều chỉnh theo sở thích và nhu cầu của mình, vẫn giữ được bản chất tươi mới của món cổ điển Ý tuyệt vời này.
