Cocktail với Prosecco

Prosecco là một loại rượu vang sủi tăm từ Ý, được biết đến với hương vị nhẹ nhàng, trái cây và các bọt khí sôi động. Nó thường được sử dụng trong cocktail vì sự tươi mát và tính đa dụng của nó.

Mặc dù cả hai đều là rượu vang sủi tăm, Prosecco chủ yếu được làm từ nho Glera và sản xuất tại vùng Veneto của Ý theo phương pháp Charmat, tức là lên men thứ cấp trong các bồn lớn. Champagne, ngược lại, được làm ở vùng Champagne của Pháp theo phương pháp truyền thống, với quá trình lên men thứ cấp diễn ra trong chai.

Prosecco thường có hương vị của táo xanh, lê, hoa kim ngân và cam quýt, với vị nhẹ nhàng, tươi mát và một chút ngọt ngào.

Một số cocktail Prosecco phổ biến bao gồm Bellini, Aperol Spritz, Mimosa và Hugo. Những loại cocktail này làm nổi bật khả năng thêm phần lấp lánh của Prosecco vào bất kỳ thức uống nào.

Prosecco nên được phục vụ lạnh, ở nhiệt độ khoảng 6-8°C (43-46°F). Nó thường được thưởng thức trong ly vang trắng hoặc ly flute để giữ các bọt khí.

Prosecco có thể từ khô đến ngọt. Các kiểu phổ biến nhất là Brut (khô), Extra Dry (hơi ngọt hơn một chút) và Dry (ngọt hơn nữa). Mức độ ngọt được ghi trên nhãn chai.

Sau khi mở, Prosecco nên được tiêu thụ trong vòng 1-3 ngày. Để giữ bọt khí, hãy đóng chai bằng nắp chuyên dụng cho rượu vang sủi tăm và bảo quản trong tủ lạnh.

Prosecco chủ yếu được sản xuất ở các vùng Veneto và Friuli Venezia Giulia ở đông bắc nước Ý. Prosecco đắt giá nhất đến từ khu vực Conegliano Valdobbiadene.