Jak připravit Campari Spritzer: recept, variace a tipy na podávání

Campari spritzer koktejl v vinné sklenici s pomerančovou ozdobou

Campari Spritzer je živý, hořkosladký aperitiv, který spojuje italskou tradici a nenucenou svěžest. Postavený na typické bylinné hořkosti Campari, tento koktejl vyvažuje šumivé víno a šplouchnutí sodové vody, aby vytvořil svěží, poutavý nápoj vhodný pro jakékoliv pohodové setkání nebo přípitek před večeří.

Klasický recept na Campari Spritzer

Campari Spritzer zdůrazňuje tři základní ingredience: Campari, šumivé víno (například Prosecco) a sodovou vodu. Příprava je snadná – není potřeba třepání ani speciálního náčiní.

60 ml Campari
90 ml suchého Prosecca nebo jiného šumivého vína
30 ml vychlazené sodové vody
Plátek pomeranče nebo klín grapefruitu (na ozdobu)
Ledové kostky

Sklenici na víno nebo tumbler naplňte štědře ledovými kostkami.
Nalijte 60 ml Campari přímo na led.
Přidejte 90 ml šumivého vína do sklenice.
Doplňte 30 ml sodové vody pro perlení.
Krátce promíchejte, aby se ingredience spojily.
Ozdobte čerstvým plátkem pomeranče nebo klínem grapefruitu.

Tipy pro dokonalý Campari Spritzer

Používejte dobře vychlazené ingredience pro maximální svěžest a perlivost.
Prosecco je tradiční šumivé víno, ale suché Cava nebo Brut šampaňské nabízí křupavější, méně sladký profil.
Ozdoby jsou důležité: tlustý plátek pomeranče nebo grapefruitu zvýrazní citrusové tóny Campari.
Pro setkání připravte Campari a šumivé víno předem v džbánu (poměry zachovejte) a do každé sklenice přidejte čerstvě sodu a led.

Close-up of orange and grapefruit garnishes for Campari spritzer

Variace Campari Spritzeru, které stojí za vyzkoušení

Základní recept na spritzer se snadno upravuje. Malé změny odemknou nové chuťové profily a nápoj zůstane jasně Campari.

Citrusový Spritz: místo sodové vody použijte 30 ml čerstvé šťávy z krvavého pomeranče nebo rubínového grapefruitu pro extra bohatost a štiplavost.
Tropický Campari Spritzer: do základního receptu přidejte 15 ml šťávy z ananasu nebo pyré z marakuji pro slunečný, lehce sladký nádech.
Hořkosladký a bylinný: Přidejte 1–2 ml aromatických bitterů (jako jsou pomerančové bittery) nebo snítku čerstvého rozmarýnu při zdobení pro bylinnou hloubku.
Varianta s nízkým obsahem alkoholu: Nahraďte polovinu šumivého vína extra sodovou vodou nebo použijte nealkoholickou alternativu šumivého vína pro osvěžující spritz.

Campari spritzer with rosemary and grapefruit twist in tumbler

Tipy na podávání a možnosti sklenic

Sklenice na stopce zvýrazní barvu nápoje a udrží ho déle studený.
Nízké tumblerové sklenice přináší pohodovou, neformální atmosféru – ideální pro snadné doplňování.
Podávejte na světlém podnosu s klínky čerstvého citrusového ovoce a miskou oliv pro autentický italský aperitiv.

Campari Spritzer přináší živý prvek do každého letního odpoledne či večerního setkání. Experimentujte s variacemi a upravujte poměry, abyste našli ideální hořkosladkou svěžest.