Cocktail Châu Âu Cổ Điển Đáng Biết

Scène cocktail của châu Âu kết hợp giữa truyền thống hàng thế kỷ với sự đổi mới. Trên khắp nước Pháp, Ý và Vương quốc Anh, các công thức biểu tượng đã chiếm chỗ thường trực trên các quầy bar trên toàn thế giới. Mỗi ly đồ uống đều ghi dấu di sản và khẩu vị của vùng đất quê nhà, từ sự nhẹ nhàng sủi bọt của French 75 đến sắc cam đặc trưng của Aperol Spritz.

Negroni (Ý)

Một loại aperitif đắng-mặn, màu ngọc ruby, đã phát triển từ truyền thống quán cà phê Ý thành một món kinh điển hiện đại. Negroni là bài học cân bằng: gin thảo mộc, Campari mạnh mẽ, và vị ngọt thảo mộc sâu sắc của vermuth ngọt.

30 ml gin
30 ml vermuth ngọt
30 ml Campari

Khuấy đều tất cả nguyên liệu với đá cho đến khi lạnh.
Lọc vào ly đá tảng.
Trang trí với vỏ cam xoắn.

French 75 (Pháp)

Được đặt tên theo khẩu pháo, French 75 mang đến nét thanh lịch với vị chanh tươi. Gin giòn tan và chanh tươi được phủ lên trên bởi Champagne tạo nên sự lấp lánh sảng khoái, phù hợp với các dịp lễ hoặc bữa sáng muộn.

45 ml gin
15 ml nước chanh tươi
15 ml sirô đơn
60 ml Champagne khô (hoặc rượu vang sủi bọt)

Lắc gin, nước chanh và sirô với đá.
Lọc vào ly flute.
Thêm Champagne. Khuấy nhẹ.
Trang trí với vỏ chanh xoắn.

French 75 cocktail in a flute with lemon twist

Pimm’s Cup (Vương quốc Anh)

Mùa hè Anh được đại diện bởi Pimm’s Cup — thức uống không thể thiếu trong các bữa tiệc sân vườn, kết hợp rượu Pimm’s No. 1 với các loại mixer và hoa quả. Thức uống này mang hương vị thảo mộc, gia vị nhẹ và rất giải khát.

50 ml Pimm’s No. 1
100 ml nước chanh có ga (hoặc soda chanh-lime)
Dưa leo, cam, dâu tây và bạc hà thái lát

Pha Pimm’s và nước chanh trong ly cao có đá.
Thêm dưa leo, lát cam, dâu tây và bạc hà tươi.
Khuấy nhẹ nhàng. Thêm đá nếu cần.

Pimm's Cup cocktail with fresh fruit in a tall glass

Aperol Spritz (Ý)

Spritz Aperol tỏa sáng với màu cam rực rỡ và bong bóng sinh động. Với vị hơi đắng và chua tươi, đây là giờ aperitivo kiểu Venice trong một ly, ngon nhất khi phục vụ cùng nhiều đá.

60 ml Aperol
90 ml Prosecco
30 ml nước soda
Trang trí với lát cam

Pha Aperol, prosecco và nước soda trực tiếp trong ly rượu có đá.
Khuấy nhẹ một hoặc hai lần để hòa quyện.
Trang trí với lát cam.