Một Số Cocktail Dựa Trên Rượu Vang Phổ Biến Là Gì?

Sangria đỏ với trái cây họ cam quýt và quả mọng trong bình thủy tinh

Rượu vang không chỉ để nhâm nhi riêng — nó có thể tạo ra những loại cocktail sống động và được yêu thích rộng rãi. Từ những thức uống châu Âu cổ điển đến các loại thức uống sáng tạo hiện đại, cocktail dựa trên rượu vang kết hợp hương vị tinh tế của men và rượu mạnh, thường được tăng thêm vị với trái cây tươi, thảo mộc hoặc một chút nước có ga.

Sangria: Món Thức Uống Hướng Trái Cây Thu Hút Đám Đông

Ít có loại cocktail nào gắn kết mọi người như sangria được làm kỹ càng. Xuất xứ từ Tây Ban Nha, món punch này pha trộn rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng với brandy, đường và trái cây tươi. Nó rất dễ điều chỉnh: một số công thức thêm rượu cam, bitters hoặc nước có ga. Chìa khóa để thành công là để hỗn hợp ngấm, để các hương vị hòa quyện trước khi phục vụ với đá.

750 ml rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng
60 ml brandy
30 ml rượu cam (tuỳ chọn)
50–75 g đường (tuỳ khẩu vị)
Các loại trái cây cắt lát: cam, chanh, quả mọng, táo
Viên đá lạnh

Kết hợp rượu vang, brandy, đường và rượu cam (nếu dùng) trong bình lớn.
Thêm trái cây cắt lát; khuấy nhẹ nhàng.
Làm lạnh trong 2–4 giờ để các hương vị hòa quyện.
Phục vụ với đá trong ly, dùng thìa múc một ít trái cây vào từng ly.

Kir Royale: Thanh Lịch Sủi Bọt

Để có chút sủi bọt, Kir Royale mang đến sự tinh tế với ít công sức. Món cổ điển Pháp này kết hợp Champagne (hoặc bất kỳ rượu vang sủi khô nào) với một chút crème de cassis (rượu mâm xôi đen). Kết quả là một thức uống cân bằng tinh tế giữa vị ngọt của quả mọng và những bọt khí sảng khoái — lý tưởng làm thức uống khai vị hoặc để chúc mừng.

Kir Royale cocktail in a flute with deep pink color

90 ml rượu vang sủi khô lạnh sủi bọt hoặc Champagne
15 ml crème de cassis

Rót crème de cassis vào ly flute đã làm lạnh.
Từ từ rót rượu vang sủi bọt lên trên để trộn đều.
Trang trí với quả mâm xôi đen (tuỳ chọn).

New York Sour: Rượu Whiskey Gặp Rượu Vang Đỏ

Món New York Sour nâng tầm classic whiskey sour bằng cách nổi một lớp rượu vang đỏ đầy trái cây trên cùng. Về hình thức bắt mắt và hương vị đậm đà, rượu vang thêm màu sắc, mùi thơm và một độ chát nhẹ nhàng hài hòa với vị chua cay và ngọt dịu phía dưới. Mẹo là rót rượu vang chậm rãi lên mặt sau của thìa để tạo lớp nổi đặc trưng.

New York Sour with red wine float in a rocks glass

60 ml rượu rye hoặc bourbon whiskey
22,5 ml nước cốt chanh tươi
15 ml siro đơn
15 ml rượu vang đỏ khô

Lắc whiskey, nước cốt chanh và siro cùng đá cho đến khi lạnh đều.
Lọc rót vào ly đá mới.
Từ từ rót rượu vang đỏ lên mặt sau của thìa để lớp rượu nổi trên cùng.

Những Cocktail Rượu Vang Đáng Chú Ý Khác

Aperol Spritz: Rượu vang sủi bọt, Aperol, và soda, màu cam sáng và vị đắng ngọt.
Bellini: Prosecco và sốt đào, một món brunch cổ điển.
French 75: Gin, chanh và đường, trên cùng là Champagne.
Spritzer: Rượu vang trắng và nước soda tạo cảm giác mát lạnh sảng khoái.

Từ vị trái cây ngon ngọt của sangria đến sự kịch tính của New York Sour, các cocktail dựa trên rượu vang đa dạng như chính những chai rượu vang. Dù sủi bọt, có cồn mạnh, hay kiểu panche, đều có lựa chọn phù hợp với mọi khẩu vị hoặc dịp tụ họp.